Экспресс-тесты представляют собой средства быстрого, простого и относительно недорогого химического и биохимического анализа, который может проводиться в полевых условиях и не требует наличия дорогостоящих приборов, специального оборудования, а также высокой квалификации исполнителя анализа.

Экспресс-тесты позволяют проводить качественный и количественный анализ непосредственно на месте отбора проб. Они с успехом применяются на промышленных и сельскохозяйственных предприятиях, в лечебно-профилактических учреждениях и даже в домашних условиях…

В настоящее время в медицине, промышленности и службе быта находят широкое применение дезинфицирующие средства на основе четвертичных аммониевых соединений (ЧАС), третичных аминов, гуанидинов, альдегидов, перекисных и хлорсодержащих компонентов.

Дезинфицирующие средства относятся к продукции, потенциально опасной для человека и окружающей среды, вот почему так важно соблюдать все необходимые требования при работе с ними. Какими бы эффективными ни были применяемые дезинфицирующие средства, ошибка в приготовлении, неправильном хранении или применении рабочих растворов может не только не принести желаемого результата, но и в ряде случаев нанести серьезный вред обслуживающему персоналу…

Контроль концентрации действующих веществ в рабочих растворах дезинфицирующих препаратов является важной составляющей для проведения эффективных дезинфекционных мероприятий. К сожалению, иногда персонал лечебно-профилактических учреждений при хранении и использовании экспресс-тестов допускает ряд ошибок, которые приводят к получению ложного результата анализа. Автор надеется, что данная статья будет полезна для персонала ЛПУ и позволит повысить навыки использования экспресс-тестов…

Вода является слабым электролитом и диссоциирует по уравнению: H₂O ↔ H ⁺ + OH ^– . В чистой воде при 25 °C концентрации [H⁺] и [OH^–] равны. В этом случае раствор имеет нейтральную реакцию. При добавлении к воде кислоты концентрация ионов водорода увеличивается, а концентрация гидроксид – ионов, соответственно, уменьшается, т.е. [H⁺] > [OH^–]. Такой раствор имеет кислую реакцию. При добавлении основания – наоборот, повышается содержание гидроксид-ионов, а концентрация ионов водорода падает, т.е. [OH^–] > [H⁺], и такой раствор имеет щелочную реакцию…

Охлажденная тушка птицы является скоропортящимся продуктом. В ходе исследований было установлено, что именно на поверхности тушек сосредоточена основная микрофлора, вызывающая порчу продукта.

Перед убоем на коже живой птицы содержание микроорганизмов составляет порядка 1*10³ КОЕ/см². В результате технологических операций (шпарки, промывки, охлаждения и т.д.) общая микробная обсемененность поверхности охлажденной тушки может возрастать до 1*10⁶ КОЕ/см² . Для того, чтобы готовая продукция соответствовала требованиям, заявленным в нормативной документации и хранилась в течение 5 суток при температуре от 0 до +4°С, обсемененность в начале хранения не должна превышать 5*10⁴ КОЕ/см².

Наиболее эффективным способом снижения микробной обсемененности тушек является технологический процесс охлаждения птицы в ванне с ледяной водой, содержащей надуксусную кислоту…

На предприятиях молочной промышленности входной контроль сырья играет огромную роль, так как именно от него зависит качество производимой продукции. В связи с этим возникает проблема определения в молоке-сырье ингибирующих и нейтрализующих веществ.

К нейтрализующим веществам относят соду (карбонат и бикарбонат натрия) и аммонийные соединения. Эти вещества используются недобросовестными поставщиками сырья для раскисления молока и повышения его сохранности от скисания. Наличие нейтрализующих веществ в молоке приводит к целому ряду затруднений технологического характера, что отрицательным образом сказывается на качественных показателях готовой продукции. Поэтому в молоке, поступающем на предприятия молочной промышленности, не допускается наличие нейтрализующих веществ…

Плавательный бассейн – сложное гидротехническое сооружение, требующее квалифицированного контроля и обслуживания. Элементарный анализ физико-химических показателей воды бассейна включает в себя определение водородного показателя (рН), жесткости, щелочности, а также концентрации дезинфицирующих веществ, добавляемых в воду. ООО «Дельта хим-тэк» производит и реализует тест-полоски для контроля основных физико-химических показателей воды, которые просты и оперативны в использовании, обеспечивают высокую точность анализа и имеют более низкую цену по сравнению с импортными аналогами…

Визуальные экспресс-тесты широко используются в различных отраслях промышленности и народного хозяйства, обеспечивая возможность проведения простого и недорогого качественного или полуколичественного анализа. Общий принцип работы экспресс-тестов основан на использовании цветных реакций хромогенных реагентов, импрегнированных на различные сорбенты. Условия и форма проведения анализа обеспечивают получение визуально наблюдаемого аналитического сигнала, пропорционального количеству определяемого вещества. Для оценки концентрации аналита в пробе используют цветовую шкалу сравнения – компьютерную имитацию набора эталонных образцов. Трудности создания объективных метрологических характеристик визуальных тест-методов связаны с существенным вкладом субъективного фактора – цветовосприятия человеческого глаза…

В связи с ростом курса валют и санкциями, цены на продукцию и услуги иностранных поставщиков значительно выросли. В секторе производства экспресс-тестов, при равной потребительской стоимости, цена отечественных товаров в 3-5 раз ниже импортных. Непростая экономическая ситуация, растущие цены и фиксированные бюджеты предприятий ускоряют процесс отказа от импортных экспресс-тестов и переход на отечественную продукцию. В представленных ниже таблицах приводится сравнительная характеристика продукции, выпускаемой ООО “Дельта хим-тэк” с продукцией зарубежных фирм…

Использование индикаторных полосок для контроля концентраций рабочих растворов дезинфицирующих и стерилизующих средств регламентировано СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СанПиН 3.3686-21 “Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней”, СП 3.1.3263-15 «Профилактика инфекционных заболеваний при эндоскопических вмешательствах» и СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». В связи с этим, в технических заданиях на закупку расходных материалов для лечебно-профилактических учреждений приводятся требования к индикаторным полоскам для контроля концентраций рабочих растворов дезинфицирующих и стерилизующих средств.

В настоящее время широко используются моющие и дезинфицирующие средства на основе щелочных компонентов. Завершающим этапом процессов мойки и дезинфекции является контроль полноты смываемости остатков моющих средств, для чего определяют параметр, называемый остаточной щелочностью. Существуют различные методики определения остаточной щелочности в промывных водах и на поверхностях оборудования.

В процессе своей жизнедеятельности человек находится в постоянном контакте с окружающим миром. Одним из свойств материального мира является цвет, воспринимаемый человеком как осознанное зрительное ощущение. Цветовое восприятие происходит в результате воздействия на глаз человека потоков электромагнитного излучения в диапазоне длин волн от 380 до 780 нм. Все виды излучений, лежащих за пределами данного диапазона, человеческим глазом не воспринимаются.

Техническое обслуживание линий по розливу пива можно разделить на два этапа – очистку и дезинфекцию, которые имеют большое практическое значение, так как позволяют поддерживать должный уровень санитарии, обеспечивать сохранение вкуса и предотвращать порчу пива.

В качестве очистителей используют кислоты, щелочи, комплексообразователи и поверхностно-активные вещества. При проведении очистки линий следует придерживаться рекомендаций, данных производителями очищающих средств, чтобы добиться максимального эффекта, полностью удалить пивной камень, органические и минеральные отложения, а также не допустить преждевременного износа линий вследствие коррозии. После удаления очистителя из контура, линию промывают водой. Для того, чтобы убедиться в качестве проведенной промывки, рекомендуется проводить контроль остаточных количеств кислых и щелочных компонентов чистящих средств.

Из-за пандемии коронавируса антисептики стали неотъемлемой частью современной жизни. Входящие в их состав спирты не являются простыми растворителями, они выполняют функцию активно действующих веществ. Согласно рекомендациям Роспотребнадзора для профилактики коронавирусной инфекции следует использовать спиртосодержащие кожные антисептики. Содержание этилового спирта должно быть не менее 70 масс. %, а изопропилового спирта – не менее 60 масс. %. Антисептик может состоять из смеси спиртов. В этом случае их суммарная концентрация не должна быть менее 60 масс. %. Известно, что антисептический эффект водного раствора спирта нарастает с ростом его концентрации и резко падает у концентрированного, неразбавленного водой спирта. Именно поэтому не следует обрабатывать руки чистым спиртом – это не даст необходимого обеззараживающего эффекта.

Санитарная обработка является неотъемлемой составляющей технологического процесса при производстве пищевых продуктов. Технологические инструкции по санитарной обработке содержат требования к проведению контроля смываемости остаточных количеств моющих и дезинфицирующих средств с поверхностей оборудования, инвентаря и тары, так как при попадании в пищевые продукты эти вещества могут представлять опасность для здоровья потребителей, вызывая отравления, аллергические реакции и другие проблемы со здоровьем. Во многих странах существуют нормативные требования, которые регламентируют предельно допустимые концентрации вредных веществ в различных пищевых продуктах. Кроме того, остаточные количества моющих и дезинфицирующих средств могут оказать негативное влияние на органолептические показатели продуктов питания – вкус, запах и внешний вид.

В ООО “Дельта хим-тэк” была разработана линейка индикаторных полосок для определения остаточных количеств моющих и дезинфицирующих средств в промывных водах и на поверхностях. Индикаторные полоски, производимые под торговой маркой «DELTA-CT», просты и оперативны в использовании, обеспечивают высокую точность исследования, имеют относительно низкую стоимость, не требуют наличия дорогостоящих приборов, специального оборудования, а также высокой квалификации исполнителя анализа.